Blog

Meningen en ervaringen

Veel mensen zijn bezig met houdbaarheidsdatum, denken na over het kopen van voedsel en handelen bewust. Een voorbeeld:

Sjaak belde mij en vertelde dat binnen zijn werk als kok hij boodschappen doet bij de supermarkt voor de maaltijden die hij bereidt voor een groep in een zorginstelling. Hij combineert het kopen van afgeprijsde producten met het kunnen bieden van wat duurdere menus omdat het budget dat dan beter toelaat. Zo kan er flink gevarieerd worden wat leuk is en gezond. Ik vind hem een heel goed voorbeeld van hoe je met een beperkt budget toch het voor anderen heel leuk en gezond kunt maken. Bewust inkopen kan op meerdere fronten, ook binnen instellingen. En die houdbaarheidsdatum is relatief: als een pak vla 2 dagen over tijd is maar dicht zit is de inhoud nog steeds goed!
Dank voor je reactie Sjaak.